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! s0 ?! r+ r. h: h& ?花蝦（ 3両） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% K* c: m3 h7 A% X
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蝦頭配料tvb now,tvbnow,bttvb$ s: n* e) F; U# h
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙www3.tvboxnow.com% A8 L, W7 l( B( |) t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ U* ~0 e; ~: Q6 y6 F: D+ G9 U
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。- Q6 R. W5 L Q6 L/ o/ X5 M+ y# R
5 i* b$ Z% q6 ?0 X+ g. rwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& b% u. V8 \- I
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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