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番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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7 ~) @$ A2 \8 atvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ w8 v0 u2 u. t
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙( t2 E' _! p( C' Z/ F
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0 j! y$ r5 |9 `5 L0 m+ c做法
6 {0 T. z( P3 l8 z" m" ?, N1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇( v$ S# z* c" S! O8 ?# C& F
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# W$ A6 u% t
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# _+ r: g( o$ P5 |/ O' z
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。公仔箱論壇 z M3 x: L* j( o# p6 s
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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