材料8 n* v8 U! V" O% b6 p2 |) Y' k1 c. k+ v
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升www3.tvboxnow.com* n0 u/ y; K8 A; {& j' A$ H
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醃料6 J, t- N% l" ` T K
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇$ Z! Y4 q% J0 U# l5 E+ A
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1 K& q* P2 S Z- e- M$ R1 t7 X& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ M- X" s' l1 k6 f8 E1 a
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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+ q! n# W/ }6 i* q' O3 y3 a公仔箱論壇2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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/ `6 x6 f ] c* e% d$ zwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇) m5 M: |+ M2 \( i; [$ D" y! k7 q
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) `1 o: K6 G8 q% `1 n# d
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 x' q [3 S4 N& l4 a6 z4 o
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* I' U8 l6 |5 o @* S. H白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。公仔箱論壇9 j; y3 ?) k# w7 p& S
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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