材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 o& O7 R" g$ f2 [
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料
0 ^* |. D8 k- c( j水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙www3.tvboxnow.com7 Q. {1 W; q2 m" g5 r1 B3 t+ r
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做法
4 o; { P1 T+ l0 ^0 L5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。7 ]& N) `+ m7 M9 v7 d
9 y a) Z! v5 ~5 h- Bwww3.tvboxnow.com3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 {; j w" T4 M0 B# S; \; s, D
7 D0 R% @. E+ E5 B. n3 G公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O( T3 f0 o! a3 Y3 E0 q) N
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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