材料2 `# }& l0 ^9 Q( c5 R6 t g
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻1 k2 B6 i b3 V6 ]$ o% e0 Q8 z! S
/ G: r# P6 y- V$ q' g湯料
$ c) o& F- Z! ?/ x0 E% v水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙2 J. h% \! ?. j+ E# i
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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$ N, X, l% s x; L( K. h x. ctvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。www3.tvboxnow.com* o) r: v) l( P+ J5 c7 ?
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, ^4 f/ n% \) {
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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