材料
q' B* r, R- N7 I紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
# F7 A s+ \9 t0 rwww3.tvboxnow.com
3 _: o1 _3 `4 P- ], v C4 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料, y0 H/ p5 a- b6 W/ o
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
) K9 u4 x. ^' G6 B, vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; v8 L1 |8 X, x- h8 r8 ]) J0 n
* ?: m+ J9 ?2 j0 ]( W" o1 D公仔箱論壇做法
! J- L3 R5 `' b( y$ d! a; r1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 D( M) Z8 S/ I
9 v1 j6 j0 q% ?0 E- ?公仔箱論壇2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
9 }. h j3 t1 E$ B( b6 X* ]4 e# G8 P8 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ v1 W' e$ @7 m4 Z7 f- W
3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |# N& z9 C' J9 d
t* n# t3 P R3 Y
貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
! v. H" P( S$ ^: l4 ?8 j |
發表於 2011-8-12 06:19 AM
| 