材料
* y! F/ X% m% |. H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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( V% U* \7 i& p9 V/ P/ v& w; dtvb now,tvbnow,bttvb做法. V* I0 ~$ V/ i& X& ^" _' V
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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# \8 r7 J9 \; x) d5 |: ]: hwww3.tvboxnow.com2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。公仔箱論壇5 E M7 L# w% X/ ?) X
6 ~+ [7 Y& w3 o6 s' rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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3 v6 k \; d5 a3 e' i5 E公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。www3.tvboxnow.com) g# f# ^* W2 b) `% K
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0 h9 ]9 Z; f6 P! {: H% i- }% ^, n% n沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 tvb now,tvbnow,bttvb& h' K0 i4 v4 J# i
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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