材料
! D( w$ F$ j }tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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做法
" y& N+ k7 C. h' r$ v9 \8 P' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。/ n, M1 I9 H! g8 y# @9 s; Q. B
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。4 n& R2 \2 Q- ~( t. c) g( `
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。: z8 R1 D* A; r
) `: y2 J( \8 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。% P U7 T" z2 a* I# a8 u
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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