材料, G! J2 W5 |% l7 s! ?
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙www3.tvboxnow.com( M! ], ~. S, ` x x2 m% q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ]: m) {) z% t& a
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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8 G0 T5 w5 B7 m: y, c2 @www3.tvboxnow.com2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 ]* w3 l- e
' k! o1 _( ~7 t; R+ n. }5 C7 twww3.tvboxnow.com4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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+ ]% N, s0 {. @! o" Q! B d( _公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。公仔箱論壇$ C4 V8 s3 ?. n T' w5 ^7 n; s! i1 C
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貼士
: X! `2 w2 C. g' r, B, Stvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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