材料www3.tvboxnow.com+ h; C' O$ f R" A2 L# F
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
5 J' s8 s0 e b. F$ L1.用刀在豬手劃數刀。公仔箱論壇7 [) C% }- D: H! I" ^: f N, D4 m
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。www3.tvboxnow.com- H3 I6 V% C, N) J# F
5 f1 s, @# ^8 f( ]# G0 r) m4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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% i. u9 P3 p* e1 i: ]公仔箱論壇豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。www3.tvboxnow.com6 T8 r+ m. S$ K) E/ \
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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