材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油. r$ [3 Q/ {4 U- g, F+ [ k3 G/ J/ ?
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，7 B6 r3 ? W7 A/ y9 |
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；- ^6 D8 ?. c0 r' t/ H
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
, a" @6 ~2 ?! ]+ a" F; g# x; O$ r tMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb; U" N+ e& G# N
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
6 |/ W* _8 `0 w/ i7 b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；tvb now,tvbnow,bttvb- O6 F$ V5 Z; v, O+ H3 W8 x! m
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
) V; R/ G1 U; j! D/ s0 qwww3.tvboxnow.com全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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