材料
8 O: L& g9 O3 u7 `/ \$ c$ ywww3.tvboxnow.com紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, d! V. w3 |. R3 f( J6 S
: B: W- `) x- B" q& g1 I調味料
6 W4 d# J* ^1 ~鹽/雞粉各 1/3茶匙# H& l" y" ]( P. L$ m8 X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ f# O% d* @9 ], l2 |8 ~- I
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, H! m6 r: s; g, D' W7 A* A
; F9 V! Z, i6 w. |( J5 S, stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
. K' Q. p) s3 _! ]+ l, i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 O6 q! Y; T& |& R, ]) H
5 b% q( O1 R/ {' _! G貼士
l" |) y- z' Y6 Rwww3.tvboxnow.com想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇6 c1 [* T8 Y- y
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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