材料
0 x; ^' \$ o3 x5 M K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 o8 S5 B2 D5 V0 e4 |2 h. P
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調味料' d8 z% p( Y2 A' I1 R1 l6 ]6 g
鹽/雞粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 a. Q4 @; T( |1 `3 ]
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8 ~. n' J! s2 @- itvb now,tvbnow,bttvb做法
* A3 _% r2 `3 s1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s( K3 ?$ l$ w% D4 x2 r
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。www3.tvboxnow.com. P+ j& {- v6 c1 l N7 r: S
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。! k! Y+ v& y3 F: |! n
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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