材料
' t: I0 V4 \7 X$ y$ z& S紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻2 C. C$ f4 e) X7 _$ L5 z
9 {5 ~" }, ^, A) Awww3.tvboxnow.com調味料
$ p; r$ L' W4 x; a5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 N3 O- L9 `. J. ^4 \% p
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做法5 |& ?- y9 d" ]; s$ k- N& E5 D
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。www3.tvboxnow.com) u9 N+ e$ A+ m8 J, ]" G( B
( H8 f+ b+ R+ x. Q! p, W& u* K2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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" l1 I% ?8 m# \- E0 ]www3.tvboxnow.com3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇- {9 ~; `7 }$ n5 Q
, z4 N d, w5 q3 w0 q7 ?公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。; E1 c4 d/ i; e, S& p: J
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- D2 h& E- F- Y+ u
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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