OREO 芝士蛋糕
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3 {" i" R# _- l6 b8 g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 }9 w5 ?2 w; ]
底层材料 ：$ e' X$ h6 Y$ q: L
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）/ f5 t: W w, M! F) R0 _
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）8 c: O! q# O. g' K- Y
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, A7 M' c$ `: v% A4 }/ S馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ H1 [% S* j3 T
2 粒 A 蛋黄tvb now,tvbnow,bttvb$ D; L: b' _& I& H: G% J/ B( ~
160毫升 鲜奶
* O( Z7 Y6 h* M% @1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120 克 幼糖
1 q2 G Y. J9 k! R/ j3 \* H5 U0 Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 d) T4 E5 f- c- x- s1 f
馅料 B ：隔水煮至溶
2 J4 C- Y1 X( O0 T5 V% Atvb now,tvbnow,bttvb2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇2 J, t N" m) H! P' s1 D/ Y" Q
6汤匙 温水6 N' n0 w; S# p4 C6 w: V
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馅料 C ： 打发: p" b0 k& K7 X% K! {' y8 O! N1 \
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream ); M1 s7 e/ x, t+ ?3 X
/ \/ {" q( _5 ?, B/ d0 @8 `2 S馅料 D ： 打至幼滑( m/ h" V) A6 g! |6 i# s& l
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
3 f$ b6 g2 a) L5 |公仔箱論壇1/2 汤匙 柠檬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, q- O0 T, T* V2 P) J7 v' l. J
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做法： 公仔箱論壇% K, B# C6 ~+ U6 T, j
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
6 {6 X% O. h4 {2 i5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
' z+ ?& z5 d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油9 m, W( C& }% z& K4 X0 [/ ?
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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