[中式食譜] 清酒煮蜆

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材料：
/ S8 n# {; H4 @2 s! G$ O公仔箱論壇蜆一斤www3.tvboxnow.com5 F. O( C5 _( y# S
清酒或雙精約200mlwww3.tvboxnow.com! C/ G; L6 P' _8 A) X9 O
清雞湯約300ml公仔箱論壇' p+ t2 @- l5 Y) }$ G9 m
蒜茸少許
/ R5 Y2 G" b2 A* ^' ^$ `; ^www3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb( M+ H' [) f# @( J: g  p" Y2 T, Q
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；' |$ p/ {1 _( w) g
2. 下油鑊爆香蒜茸；5 `3 l6 {! s/ _! y7 P
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。