美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 s$ X& y1 y
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【材料】：
1 l" G Q2 f, c9 {$ ~' A# D9 [1 P1 S公仔箱論壇材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)www3.tvboxnow.com/ @/ q( z) _: r8 t$ i, N* Q% ]5 w
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
* ^+ D! T7 ~$ R) k/ Q* J) H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】：
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# g; t' P# a% G w7 Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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0 ~& z! F! T o' }" ~; x, A公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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/ v& \& e7 d" U9 q; _% }5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。+ k/ d7 {% o+ L4 O9 D- C
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, @. w% e) @( ]7 {! W* _
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 \$ B( k7 G3 W; V* s/ f
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。www3.tvboxnow.com: y3 J* i2 N+ T1 Y% M3 `; ~
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
/ {1 O+ [! n5 F& { 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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