美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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6 Z5 T$ \: j: i( n【材料】：
0 L$ v* L" |: Y! _9 k8 c) e材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
" E2 d" v9 O$ d4 R0 x腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1 m* b# }& q& J* i$ V* ztvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)9 N l' Y( u- y ]6 a
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: Z- S7 w% C" z( R8 h! G# vwww3.tvboxnow.com【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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( u+ `2 L4 B* w' m' `www3.tvboxnow.com3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。tvb now,tvbnow,bttvb" h. V- A; a2 G
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇' @ _' U3 t" t c% S! Z8 H
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% _9 e5 g: y9 s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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' ~' H/ q- A6 P- k3 G Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。/ ]5 a, R- e8 \! f" m; O
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% y( b* S1 N
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。* W, x5 S/ ?' b t* a- G
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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