美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]: P2 O1 ?# {; W
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb" O( G; l+ e* ?; S9 ]% G& w4 t' g/ F
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)9 c' _! H6 G6 y0 ~
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) n1 M# m3 a7 Q
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" _ v# M+ Z, j8 [3 P# D8 }7 K1 k
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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) c3 i9 ?3 G3 Uwww3.tvboxnow.com3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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- f3 u) Q) [1 C4 V/ F) i2 u6 t5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。! z/ w; \5 W5 i# q( p7 E
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ t6 W6 @! f9 z
5 C! O6 N8 \2 s& z. D6 n6 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。www3.tvboxnow.com. D' ]6 p2 a% ^
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。6 z9 c! a* O! [6 \( e9 a" p
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
% H4 g# F0 f- X7 e# |3 _# ~www3.tvboxnow.com 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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