美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]www3.tvboxnow.com D" Z9 E* H. B8 h* Z
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【材料】：
( Y2 K# w7 `8 C# t" q5 R/ _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
; E5 A0 J% g4 g9 H- P0 B2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
& e5 `& F1 \, R8 t6 n: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb, H1 p+ Q0 n+ h8 S( F
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% E4 O$ c4 V D" t- btvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 6 Q* G) N, @/ Q; W
H. @0 G( e. p$ a- q9 B+ y7 T1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇9 v9 B: P6 B/ f: b& x. L: Q6 a
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。. z/ Q/ G$ l0 N$ U: w
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1 k& O" H( \: F- G: O3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。( D3 o* t8 ]$ b, d
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, b7 y" F' ?3 m9 e: E$ f; X4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。www3.tvboxnow.com1 d6 V# {- Q% Z; y" Z; N5 a" l8 M
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; q" w# D3 |1 }% K5 j* }' K. J5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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+ ~( b7 K {5 T! U5 V& a0 e# N( w【其他】：
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8 }/ k0 y6 P* P5 Qwww3.tvboxnow.com 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。0 l, A0 @( f. _
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇7 f3 U. q$ y! C) m0 G
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。公仔箱論壇# v5 I, w; J B9 E& V
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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