美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]1 _+ V2 g1 r/ W/ p# H# [! {* s
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【材料】：
( A% _( a$ U2 x, ltvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
# ]/ g: ]! T6 l" h4 b. owww3.tvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)8 m7 [ {' ]! L \( k( I3 _# I6 `/ R7 O
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)www3.tvboxnow.com6 w4 q! T- M' m$ u V
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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: j! r) ^) p Z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \5 H. I1 _" n+ ^7 R T8 U7 r3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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% |" C& u! m+ D0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 G: S6 |, a$ K7 j
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇5 H2 g- k/ L( V
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" ?- H/ ^7 P. R4 \/ L* U 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 [8 H; C5 b) v
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。www3.tvboxnow.com& @( p% j" }! B5 |8 V
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
i& w' m% p- J" ~( Q公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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