[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】7 p) y# `& a3 y5 Y
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, `- w$ X4 V/ B
細砂糖	83公克公仔箱論壇/ p) q+ q' p$ ^* T- L! w$ b
吉利丁片	9公克 5 x2 M4 x% p  R4 H% H5 a
白蘭地酒	16公克 ; i6 w8 b+ L% P0 n& ^+ p. |7 k公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 ; Y5 H8 l/ l. D! x$ h7 c

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。