[甜品] 荔枝球塔

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 R( q7 j  ?1 V7 a
荔枝果泥	133公克   q) n( k) j9 B) a* r
細砂糖	67公克 ) I! V* L* d: _- {8 V- l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克 / ^/ T& K7 T5 h# p# a& k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	13公克 ; N6 G6 v" {% X" s, q& X9 Zwww3.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	180公克   H/ h; J$ B1 d8 H1 q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。