[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】4 Y1 x: M0 l$ u  h. q" \& j3 N
葡萄果泥	167公克 ; z- n. f7 ?$ U4 h8 f' {1 r4 P9 Iwww3.tvboxnow.com
細砂糖	83公克公仔箱論壇; P' R6 [, |( R/ q1 O  [0 ~
吉利丁片	9公克2 G9 u  ?1 C( k4 K3 K1 i
白蘭地酒	16公克 3 g: h* \5 a( Etvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 2 }* ]9 }( N3 @* etvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片 6 w1 J% b! q( k( N" @0 P+ {
酒糖液	適量2 T% U9 A' @5 w4 R' T% M& g

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
4 w5 O, ]' v( q0 @$ ctvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah