[甜品] 星醉心語

marcus0828

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公仔箱論壇  \$ x" @3 s5 s( q- J tvb now,tvbnow,bttvb$ j' i  n0 f) f% Y5 h* G	[tr]
【材　料】 # c* n( b9 g& |" Itvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克 6 P) N% a0 ]1 Y; \* {7 I& _# m% p4 a
細砂糖	83公克www3.tvboxnow.com; e" _4 R8 k, J; s
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb) E" D8 v7 t4 u3 U  x" S) P
白蘭地酒	16公克 . n5 N) G- O( d( D: l- O' c公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 9 e' r& X' d8 z: s% j5 u6 d; t公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 0 X) B1 V% t/ t9 B' Itvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量 9 e, s* \- h) O0 @% r6 b- Kwww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
- z& a# t$ v* f) M0 f7 ltvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah