[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb3 v) X+ w$ m, V6 c' d
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【材　料】 # |$ J( f8 l  L& p* f, L+ S
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇& O8 t6 C( f/ X: o- f1 s
細砂糖	83公克 # k* [+ W' ?1 y5 f+ N
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- E' ?8 R* d% E2 T# o, L
白蘭地酒	16公克 + A/ [7 W, `% p$ [3 s2 t+ h4 t
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb  f* D& d& p- U- j, I# Y( R8 C9 T
鳩康地蛋糕體	1片 ) K( m: S) q) v9 S( x) e. j
酒糖液	適量 ! a. c5 [( Y, Y6 g

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- r2 ?' `* J
but the name of this desert is romantic..hah