星醉心語
5 R( Z2 }* X/ x0 Z9 G% a2 H/ Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 c+ p K' k2 m5 X
tvb now,tvbnow,bttvb- I: L- `) x' U( N2 o! N1 W
公仔箱論壇4 Y" Y! s/ @3 b4 B7 Y) m2 n
| [tr] | 【材 料】
2 h& O: y) s, b s7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 葡萄果泥 | 167公克) h6 N, ^2 @1 l4 b& n* T
| | 細砂糖 | 83公克
: X2 e$ x6 R7 H {1 gtvb now,tvbnow,bttvb | | 吉利丁片 | 9公克
" F+ N7 f6 M4 q+ H- U6 Itvb now,tvbnow,bttvb | | 白蘭地酒 | 16公克
( ~. B% @7 A# G4 h" h4 @1 [# Zwww3.tvboxnow.com | | 動物性鮮奶油 | 225公克
: H' t* e; Q$ |& e | | 鳩康地蛋糕體 | 1片4 E ?# c9 J* ]4 g6 L% ?
| | 酒糖液 | 適量6 m. o# p( d& B$ f
|
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
|
發表於 2007-9-28 01:46 PM
| 
發表於 2007-9-28 02:46 PM
| 
