[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
* s* S+ W3 G+ Y, j+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \2 u  z. `7 [: O4 Z( k+ b# Z: _

+ \! T6 F1 G! ~* D  w 6 r0 H. v% d% u公仔箱論壇	[tr]
【材　料】! v( ]' @! y: J1 c; g
鮮奶油	140公克 9 A$ S& \- f* s& v5 T: ~) L公仔箱論壇
蛋黃	42公克 9 k/ s5 _/ ?+ T$ n; ~7 [* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ K' K, j9 x* Q, u. u
動物性鮮奶油	279公克 7 \- c  A. t6 L& V1 A8 O公仔箱論壇
巧克力酒	適量 ( F2 L* ~9 N: `, D1 G
市售塔皮	10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 g* L4 T/ z; Z- v

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。