材料
7 v# [2 ~; {& mwww3.tvboxnow.com木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
}) e1 Y8 _# ?公仔箱論壇
) J) n% x O. I/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 o, @/ h: b) o" t9 u6 v
做法
$ S$ X4 u5 f4 R' W1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
! @0 q1 m! |% w" A$ ?1 X x% Gwww3.tvboxnow.com
, P" l9 w$ z8 H! f: D# x/ H2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
8 M# ^; Q$ {, j* Cwww3.tvboxnow.com4 g+ Q& J2 _7 s2 o' S
3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 www3.tvboxnow.com! W( h$ C0 {( E5 [4 L
www3.tvboxnow.com9 |, v( O7 ~5 P) r; S
/ a3 s5 |3 a" F1 ^ c0 e+ A貼士tvb now,tvbnow,bttvb; G& d& s( ?$ M+ l7 ]. V1 ~
蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
' ]8 ~4 ~) t& q0 M1 G公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-19 06:14 AM
| 