巧克力豆餅乾
7 b6 P# A; g9 J- Q6 ^0 h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: E/ H4 N- a! \# i
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) q: L/ H% l9 {
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
E5 K; r) ~/ C* u$ c2 K蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇& j2 w+ }4 ]/ X9 H! |* F
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:公仔箱論壇8 U' B- l+ ^6 a. j# W, Q$ d; y0 H9 K
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, }- T0 b; s' j6 Q1 n
2.低筋麵粉用濾網過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' O) x3 H! d7 `
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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9 ~* O5 a/ H* h( h公仔箱論壇步驟:5 K$ m% K' K& D V3 _
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
) `7 ]6 @; i! E4 z2 swww3.tvboxnow.com2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
/ I% N0 F( z, s6 m9 g& i (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
& \, v8 i8 M& H' mwww3.tvboxnow.com3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 _& x% O0 X3 g3 \# e, p! _
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻公仔箱論壇5 h' m2 C o" P a! L" I
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
; {" T* H+ x- e! m' i" g; O5.最後將巧克力豆加入混合均勻
+ a- e! H" @7 q( u7 b# zwww3.tvboxnow.com6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇. O: x9 \6 p7 [* c/ I& `2 b
,間隔整齊的放入烤盤中
- V7 M! f( z( C4 T$ h7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)# ]4 q' y! Q- n' E5 t0 g
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
( B7 h: `, y; x9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
" O7 K0 F8 Y7 l( X( \" C- Xwww3.tvboxnow.com10.完全放涼放密封罐
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1 T6 w7 e% R9 k1 W3 b6 jwww3.tvboxnow.com註1公仔箱論壇* i4 Z2 s, [0 \2 S! n8 C0 n* i; [
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 U" W- j' H* \
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
( Y0 M' Z$ s( h7 S8 U4 m& ]公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 V7 I: J0 N0 c' U @ e6 n: E0 m
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用www3.tvboxnow.com! i ~: W; W- J: u5 @( M
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.www3.tvboxnow.com5 a% }' l& P7 g
註2
; ~4 l- v/ _$ `0 swww3.tvboxnow.com口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,公仔箱論壇9 b6 h# R6 P4 D" C- ~, \7 n) q
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
+ e h* k- ]( Z, E) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% }8 O' S% _5 \
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我的材料:公仔箱論壇2 G) G/ T9 @( u8 W7 R
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我的Baby:www3.tvboxnow.com# J: ?5 D. s4 G+ u
, N' ~. C/ z( c+ t W; P, r+ V s: z5 H（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干www3.tvboxnow.com: r' x2 g2 g* N
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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