巧克力豆餅乾
( e* ?; A: j6 {# p6 v約做12片
: p( U3 X/ K4 F' H$ F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ Y) |6 `* e& L; o% I2 [
材料:
& S2 s& l5 F5 _7 a低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
' S! k0 o, B2 E公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙' |- [3 C+ R. h/ j9 R; J2 t4 e% |9 F
水滴形巧克力豆(註1)100g,
) k) d: [5 n7 A2 v* L: u. Ttvb now,tvbnow,bttvb
y6 Z; h' ^: Y5 M; Z事前準備工作:
; x D1 s4 U* b% Iwww3.tvboxnow.com1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
3 F) F/ N, v" Y公仔箱論壇2.低筋麵粉用濾網過篩
& n/ v+ g( w2 h% Z/ y" }0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.細砂糖+黑糖混合均勻 U$ a( N9 I% y. n, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 _6 c6 y/ ?: U d6 l
步驟:
6 Q& k$ s3 N$ B1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
/ m3 l ^3 [3 j9 s公仔箱論壇2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
# m! ~2 T* m: W$ x/ H) b9 O (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
* G; L1 U! h& c* C( j, Itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
1 z c4 [( |, \% H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 Y; W" R% W4 ?3 M4 c
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" F+ D, g' p: l9 ?. Z
5.最後將巧克力豆加入混合均勻www3.tvboxnow.com6 P- b( |# j: j* t- ~. f
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇7 g% A$ @1 {; t" f% | ^6 o
,間隔整齊的放入烤盤中
8 C( K% N! [/ d* e公仔箱論壇7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
9 U7 b& L9 K6 M' v6 |5 P公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( X+ m# Y8 k
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' o w* ?& u7 I7 \# L
10.完全放涼放密封罐
- ^; \# h& j6 ~0 i: |- qwww3.tvboxnow.com- _/ z" i4 j- A' B
註1
$ w6 ~* ^2 z/ }8 R! {+ D& Qtvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇6 a+ ?* K2 z V4 V2 _0 B! E
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
* g( K! k2 N6 n& N1 Z& ]公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.* l' `" g" Z9 Z9 J& h# \* v/ ^8 G
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
* e+ B0 X, ^& N一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
8 q0 c1 C/ k4 K$ `& R9 D2 s3 s0 R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註21 {8 B! r+ |+ Z1 d
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
3 A# Q, q' B0 [6 a, ytvb now,tvbnow,bttvb若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.1 x# X2 Y4 ^$ e: g9 d
' F, K: ^3 k' U: e================。。。。。。。。。。。==================
1 T% R. O& Z9 J7 \$ Q
* [* M8 H+ Q+ q我的材料:公仔箱論壇- `5 W# s! w w( i# I2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J! z# s8 b) o3 F/ r
 www3.tvboxnow.com& C0 `- M0 ]6 I- l) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L R) u ^3 Q
我的Baby:
1 B5 ^% T+ T8 @
5 V# D! w# Y; D! ?0 Y（还没进烤箱前。。。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j J5 H/ Y2 M
 公仔箱論壇1 h! w: m" q" Q, V& j
tvb now,tvbnow,bttvb! G. L: G" ^* q' ?0 C
烤好的美式巧克力豆饼干
8 ~. K1 B2 P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?: D9 b. n j% M# L公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 