基本海面蛋糕
) V0 r0 ^& C# t7 K# E4 Awww3.tvboxnow.com6吋圓形烤模1個
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: o- g, g. K1 D5 z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ Q$ k' d u7 [
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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1 `$ d: B* q' u- ]tvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
% l( K; J/ O* ]1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
/ K. q3 m; R& z6 @/ E& J. U% N- ?tvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
% k Q& t2 S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
; }# m y+ M9 T4 h: v0 ?! u( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb& e( i7 U3 H" k
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化% K3 |+ w* I6 G" ]: b; F
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
4 m# b8 U, C# ?9 b% `7 a F7 S! G% Otvb now,tvbnow,bttvb6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
3 O6 R# b7 T2 p9 ~7 x公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb7 a p6 W) J1 Z( |% h, D7 F) n: z
7 z4 n; ?1 }- G1 F1 [2 c$ Itvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇* U% R; ?2 W; {6 g; `
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, w2 [4 d. f2 U6 H
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱www3.tvboxnow.com1 @. b$ b2 n4 M. d! q
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度* W1 B& h4 f$ J4 p( ?" y
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
) @& | }/ e! C- t% N' ^ 水上移開公仔箱論壇2 W" p7 V# \* g. t
5.移開後繼續用高速將全蛋打發# w- g9 W8 q5 Y
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
B7 V# ~2 p/ b7 U; k6 k; n, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 D+ r0 S- j {
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候* h9 P+ M% ?, X E2 y! e
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
; J( p" U3 Q0 s( P' u: h7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
) p5 p/ n9 \& e* F- e5 x% q+ m @8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
$ m7 `& t+ A7 C5 h& W& F9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb$ B: E' I% H6 S; Y% n$ y2 T
(動作輕但是要確實)- {! O0 ~9 u& O7 L
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻www3.tvboxnow.com1 g8 b8 r! h2 Z
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
. J' ^% v8 V" \- E f/ m; K a% ^www3.tvboxnow.com12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
9 p' E* m/ v, k; U# o) Fwww3.tvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
3 |/ S/ z- \8 _ D9 M' L13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心公仔箱論壇0 N( f0 D- Y; B5 Z( U" r
沒有沾粘即可
, J8 y! P7 H- ]9 Owww3.tvboxnow.com14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
! z& d, `4 T8 H: A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |" C I4 S& H- `以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
* z7 ]( P5 f9 d3 o- qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]+ u. s) J! t, K( {0 v7 X
来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
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我的材料:www3.tvboxnow.com. y. i, S9 G, R+ z$ E/ \
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- d3 O" G' P( p' i公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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( _8 S. |7 X/ z吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~# _- j0 }) O$ {( I. b. o
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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