基本海面蛋糕+ @3 V3 h! O6 f0 j% @0 N
6吋圓形烤模1個
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. o' J) P Z, U' \. V+ l( L. U材料:: ~' g( b. a( r1 H- [
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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1 l: Q& _" A+ R; Z+ C5 V8 H事先準備工作:
( {# J8 ?! e* y& I! ywww3.tvboxnow.com1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ @ _) w: }8 F0 \$ _8 h
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
, R/ E% H M5 X$ j0 e* ~# ]7 o 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
) y" G# \) d% x! ~3 N8 y" [3.底部鋪上一層烤焙紙
9 j9 x. r1 P8 R _) p& Q' m4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
1 S. w. `* @: P& E* d公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
& P+ W9 h+ O% Y1 T# zwww3.tvboxnow.com6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾, E' F; R n5 R: p# @1 H3 T
7.烤箱預熱至170度c
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0 [; q4 p, o7 R8 T+ _tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
5 o# E7 i x/ O+ p: Z1 r/ k公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
& v: b; }0 l% g) U4 R4 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱) e. h4 k" @$ o! G
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇" `& Q( u- f9 I& \- \/ F' V1 d
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb- v! q" E; q! Q7 u" q/ N8 f
水上移開公仔箱論壇" r f8 I/ L1 N5 U
5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* r1 G+ ] o( P) P4 X+ A
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
( Z3 I9 U; }# U, @( @: @tvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了
$ i9 |8 f* I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
& x9 a2 f9 M8 B( `# F8 Jwww3.tvboxnow.com 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- H0 X& b! B9 i
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇& k; P2 @* T8 g5 m" [, ]
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
1 {# N3 U' l% I0 d9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
. o I0 y) d, P- Z2 l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
2 W/ C) w6 c9 F; r. Q1 h8 ]& _10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
. F) |4 b C; A/ i) Ytvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡www3.tvboxnow.com9 x7 G9 {6 C3 }+ m- @
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
4 ]! b( M- A. V% R8 T (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 P! a: A! q8 O
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心4 |* K: i" F! A8 B: z) }7 }0 r
沒有沾粘即可
; i4 U7 l% N% B14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇" Y o$ T% n7 |' N& o
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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# K" l, _6 M: ~8 `www3.tvboxnow.com来来来~接下来就是我的实战咯！！
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1 g% _* i# S. O3 E( M' r5 z我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb! o9 q2 D" V' d& |2 M' z/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: D) T5 k X& S
 
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我的材料:
% G% q$ M# p( w" _) |: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# [/ _5 u+ n. i" j, f9 k5 i
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
8 i* e6 ?8 ~2 z! R* j0 A8 v$ q哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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