基本海面蛋糕
9 T4 l. _7 ~0 E/ N& D7 X8 N: |tvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb! A2 |% V" h/ T6 s$ p9 [
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% [8 L4 Z- ?+ S
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
3 l/ x9 k8 c& I. D* Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; V2 w6 v6 k2 A. ^) s( B' \- r# H: ntvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:
1 g, Q1 i; \: `9 k4 S1 M公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
, N9 f9 m ^* j4 ewww3.tvboxnow.com2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒tvb now,tvbnow,bttvb" j; Z$ X- ^( E, _9 i) |
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* |! r! ?* _7 l2 j% q, O
3.底部鋪上一層烤焙紙
$ H, |+ l" |7 M, T6 F1 i2 @% s4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化, b5 b3 u7 [4 R3 u6 T& J1 O
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
& J2 M2 S6 Y x, [! |6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
3 Y, [ B$ Z: ~8 U7 E7.烤箱預熱至170度c
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! i$ L- J7 I/ J5 b7 O4 n; Zwww3.tvboxnow.com步驟:% h1 [# p" J0 J/ ^7 I
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 q* w) V3 Z/ w0 e
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
& {* c' P6 F/ w: w" k8 O1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度www3.tvboxnow.com( D4 N5 s3 p' k9 i \' o! H5 v
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸, `0 x' ~& _4 K. V8 y2 x
水上移開
1 ~) k% j8 ^2 E# L5.移開後繼續用高速將全蛋打發
, m# V3 l' C& b% m: e! dwww3.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
5 a, X3 X6 `( e M iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了: _1 Q6 y, U0 j/ h. f' n" C
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候公仔箱論壇! I- G) Z4 h) Q
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)www3.tvboxnow.com- @7 I2 i+ A$ k, y) }& k u
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
% _# S; G- b- k6 {公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
: Q. ]( k% B8 a& Y2 e9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
6 q- S& |1 b! ]7 M) I* V5 l3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
& R5 J& B. V9 S* K: Q; x3 Zwww3.tvboxnow.com10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
A7 S! F. i7 k! `' M; b11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
1 T; J0 `# P; p0 H7 X% I8 Y12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇- f2 p9 h, [0 }1 G
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
/ X; ^( A' U! @, f3 p, n4 u: wtvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
$ A. }5 \5 v$ i" u 沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; j5 P3 D* C- F
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可www3.tvboxnow.com' h! m( V; F; u" j* L" \$ x" d
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 H* `) U5 ^4 V$ O v! p4 Y. _3 B
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来来来~接下来就是我的实战咯！！4 l9 I2 O6 y p0 i5 s
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我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 u1 u4 U9 g; \4 d
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E+ r, `4 ~" vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W! T9 z! }1 B8 D$ y- ~! y
我的材料:
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& F# m' F# O3 \7 c+ r" G我的Baby诞生了~~公仔箱論壇0 z& z& ? m* T! i: e2 S; Z5 W
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3 Y" ^/ e8 H8 Z/ V1 c1 l0 etvb now,tvbnow,bttvb
: j2 t, v9 T* [7 x' j5 o1 i公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
: `+ {+ ]6 G& G3 O- s( W( v' vtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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