今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。7 e3 }9 m/ K: F: d) u) Y0 e
4 I3 a$ U2 O, ?9 U8 D7 b: x點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。3 _1 ^- R0 O& e: A6 @2 ^7 r
0 W$ @5 M7 h2 f公仔箱論壇中菜廳「粵」
4 i0 N B7 s) q8 l; v7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門青山公路黃金海岸酒店
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發表於 2011-8-20 06:08 AM
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