[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料
6 q5 Q  H$ I% R. [4 htvb now,tvbnow,bttvb荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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  n6 a3 r/ @! f2 q9 `調味料
8 P/ _3 w/ r4 w8 F" owww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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6 Y5 W, A$ F# o& e0 \* l3 n, g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 B3 f" k0 P( x1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
$ e, E8 U. `5 p5 V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z7 z8 I7 X$ K' s+ \2 ~2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。公仔箱論壇# x8 a, n! I* Q$ {9 M# P% X' {
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 ; |' D- [4 Q, g7 w& V! Y0 o- S