材料
( I- E6 @% Z! f公仔箱論壇荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 L; W2 ?+ g: i. o
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調味料
1 X( Z: @2 R2 Y+ U# R鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇, G6 H6 C5 s! T: A5 m# z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | g( [, z8 X9 y$ w6 T
做法
7 _# U; G2 D; O- v! Q8 j) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。公仔箱論壇) d4 z6 F2 H$ l2 z" L [" w! \
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3 m z8 |. I+ m* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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, o* y( P3 E+ f9 s% i% n4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' n: v+ u. ^+ d+ }! z( v
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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