材料; B7 _; a7 D h* P" A* `
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% H6 h' i5 Q7 }
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調味料
* K2 M5 l5 |/ A1 zwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 B; ~" o* a8 E; Z" i2 _6 d2 Y
0 O% R0 P& A# N" }' Dwww3.tvboxnow.com煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 y: q( B& b! ]/ \: U6 P
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇' ?8 L0 F: _1 I' U* R
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做法
k P* X) U% I' [, j ?( f1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。公仔箱論壇& b& S- E* I4 P8 f6 i
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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! R& F, g$ ~ e4 c% }tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇9 R. f; Y* E3 f
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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