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黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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1 G# S( O" o; Itvb now,tvbnow,bttvb調味料) _% A. A: y7 q2 H, Z
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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0 \. ?( {. X# o) X9 b煙熏料
5 k0 d0 W* y' r, G公仔箱論壇粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。tvb now,tvbnow,bttvb, R# l5 U, p- |& P5 G2 U
`8 T: I/ d7 j2 S8 c% _& {5 c公仔箱論壇2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。www3.tvboxnow.com: l: g/ Q2 _* l$ o
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]& I* u1 X1 }
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貼士
! B( C& Y1 t; \4 y* D$ a; Nwww3.tvboxnow.com煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' X# s b2 V/ ]
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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