材料公仔箱論壇 l: B& @5 C1 t
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 7 M, g$ E+ M1 u8 q- @' n |, L
# F: b: r% ^4 F' k: Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 f. H- Z& L! q6 p. u3 v5 M. X7 r公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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9 }; P8 [. B- C) W調味料tvb now,tvbnow,bttvb( h* O/ i* ?* R, I j
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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$ @2 ]) P6 t4 O8 M* J% h1 h做法* c+ e1 }5 I1 v' y/ t+ J& `7 }
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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4 X4 \/ s" c) Z p5 Z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 o/ E& t8 h9 H
! I9 b8 P9 R0 R* Y9 h; }: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L T1 b# ^$ F+ H2 {9 F
- O4 t2 ^4 T) `) O, K, a0 }5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 5 P& }% n& V: `: ~" A' c9 i2 z
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1 W2 z& ^1 B7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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