材料
" t- H: h7 b1 J/ C" x5 ]7 W公仔箱論壇葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料
6 i8 k& g! R1 ^www3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料
( O8 [% B& ]9 V: N柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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/ E8 j Z- y" U8 |* E5 G$ Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( }9 \. T! }! i0 X
做法: G/ X3 r* t/ @, `& r
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。* o {9 W4 D1 a2 L+ W& y. I
3 K, L2 Z) }7 Y7 _6 ?% k2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇( V: m7 S9 C+ Q% Z3 p1 [
2 R9 A7 Z1 K/ e5 ], bwww3.tvboxnow.com3.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& Z- q, R% V% a& n+ B
9 i$ A; V( m( M& E: W4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! Q0 U$ f! {+ D8 j
8 w* y$ P! L8 G" i O3 |tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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