蔓越莓蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- V8 f, |2 H% M' M8 W- r
| | 高筋麵粉 | 145公克
* a9 S {- E( F- f& u5 V公仔箱論壇 | | 奶油 | 145公克
: z- Y1 T% {8 i% [) C% H, J# I) V公仔箱論壇 | | 糖粉 | 101公克www3.tvboxnow.com4 `6 n6 W6 o/ h4 C* h6 v& M0 O" {' p
| | 蜂蜜 | 43公克公仔箱論壇( x' t. b: e' g* P
| | 乳化劑 | 4公克
8 Q! T. W& l, F; P/ H | | 鹽 | 3公克
6 k9 ~/ B' w4 ytvb now,tvbnow,bttvb | | 奶水 | 14公克
% {2 `) t; G5 s8 Q8 _' G3 h- q( I | | 全蛋 | 145公克www3.tvboxnow.com9 a/ x9 ^6 p2 k& T, @3 j
| | 蔓越莓 | 50公克
# H1 N/ P7 ?" C公仔箱論壇 | | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。
2 ~# F+ w' P" u0 ntvb now,tvbnow,bttvb | 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; k. N6 K4 B& x u& b" b, Itvb now,tvbnow,bttvb | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
2 r# p& g7 j: O! R' p* y7 |! b8 Iwww3.tvboxnow.com | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
0 V9 F& K" ?0 r: D0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇9 y0 w% v' S1 F$ X
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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