[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. U; H1 k0 ~# l) W

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【材　料】公仔箱論壇6 }3 O+ f  p. O, M, h  F( }
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇+ L+ p6 n0 U5 S, ^& C( p% A  V
奶油	145公克 + P4 H: t  W% k, Q4 J公仔箱論壇
糖粉	101公克 ' t( V" u- d( x6 y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克 ) O) p3 K7 C( \" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克6 k; m) H  Y6 c& Q8 E/ a& M4 P$ c
鹽	3公克 2 V8 }1 _2 M; ~! Otvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 / Z4 ^. h0 _' A1 c) a) Y
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 n# D8 B$ y3 Z1 _* V! @& }
蔓越莓	50公克公仔箱論壇3 ^% o9 \" a' q( r9 p1 ?$ l
蘭姆酒	適量公仔箱論壇# Y5 q( S% w0 c) Z! e" V

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。. C: p: {! I) h9 Z

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 " I7 N+ I+ r) b. s$ G" w公仔箱論壇

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇* s5 i  M& A1 N3 v! r& P5 e

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 _, l) l  T7 v+ e% N

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 3 H4 R' s; ^) e) ^www3.tvboxnow.com

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個