[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】# g2 w; M& _( l6 q
餅乾底：
消化餅乾	146公克 , j, s  k% r) ]; ^" R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克; T/ K- |- w1 y# }  t9 s
糖粉	10公克www3.tvboxnow.com9 s1 h# `5 E- ]0 y$ N
杏仁角	30公克 4 G( S$ Y# [/ x8 ]
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 a% w( i3 k9 y
起司餡：
奶油乳酪	479公克' o/ _4 t, G$ Y8 G$ G4 t6 t9 R
細砂糖	110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# |  R2 h: n6 @
全蛋液	239公克 # s' g; x' N) U公仔箱論壇
奶油	24公克 5 k, N) L! |& R" ^7 C$ a* g% j( i
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb  S& ^6 r( J0 g" Q) x% D
柳橙汁	10公克公仔箱論壇) X# t7 `3 A0 _! Q
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb- p; R" ?0 \) ?# x
熱水	20公克 6 P/ ^' z* T9 R9 A3 m# N

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。; E& T$ ?+ ]7 Y: o3 O) z4 c

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 9 Q0 ^5 h& Z8 K% ywww3.tvboxnow.com

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www3.tvboxnow.com; v. h' J& d/ Q& C

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。( E  }& p" s3 J/ F/ w

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 / T" M( l3 ?$ b4 a) K) }

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: