[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕www3.tvboxnow.com; ^7 g  F6 K9 B9 ~

4 }+ u+ E, V7 o! v8 Otvb now,tvbnow,bttvb

	[tr]
【材　料】 % ^0 f; k" ?0 m! q( w
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ G; M; v  J0 Y6 @9 O
牛奶	14公克   O, B$ G6 [3 V( V$ v% B# G公仔箱論壇
糖粉	10公克6 ?: Z2 A1 x3 {( X$ Y
杏仁角	30公克 0 A: f2 T: Y; qtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 9 H/ S) K. o# X9 A
起司餡：
奶油乳酪	479公克www3.tvboxnow.com! z5 _" o# D! v" m
細砂糖	110公克 $ ~0 R* L* E  B" R
全蛋液	239公克公仔箱論壇+ U# d( Z; f9 g: e
奶油	24公克公仔箱論壇+ q& @7 O0 ]0 W" b: G7 y
玉米粉	19公克 9 R3 E; N7 V0 d# C$ Y4 J% X7 M
柳橙汁	10公克 ! M  F+ {6 l) d
可可粉	10公克公仔箱論壇2 I& g7 Y- {6 O: n5 N" V
熱水	20公克www3.tvboxnow.com% U4 W( g! \% G$ J- a* b

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 g* P3 _8 r6 U7 m

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 4 ^9 ~( d' m  J/ I& \

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www3.tvboxnow.com0 f7 M6 p3 r" A" f0 I- O6 Q

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t- p; ]9 s/ m* P6 G% W7 M

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 1 O1 ^6 f. U& ]8 C

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: