[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
: N. d& k  a" d; ^# u  n& U3 y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V0 t) O  b8 w* E

	[tr]
【材　料】 " \9 e1 {& m# h8 \0 |* ~$ hwww3.tvboxnow.com
餅乾底：
消化餅乾	146公克 2 n% \# W( u' S6 {+ Q5 ktvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 B) r3 E7 Z& ~, M7 g8 r! @6 \
糖粉	10公克   i# D3 A9 K3 I& m2 h+ vwww3.tvboxnow.com
杏仁角	30公克 1 u/ k7 t. u& K; L+ ]7 ?: {, fwww3.tvboxnow.com
奶油	30公克 + R& C7 i2 F( @3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
奶油乳酪	479公克 , x: v% n; }4 R$ }2 D; p
細砂糖	110公克tvb now,tvbnow,bttvb, P  y! o; a) s: t' D7 E
全蛋液	239公克www3.tvboxnow.com% s7 ]" |* C- c7 ?
奶油	24公克   d0 g  X) L; D; _
玉米粉	19公克公仔箱論壇8 s; T: B4 P3 R5 x! u9 n
柳橙汁	10公克公仔箱論壇5 V6 t# @; H3 f, \+ s+ N( r3 Q
可可粉	10公克 5 m( V& h* y  D# [5 l4 z
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb% h$ ?. D3 o$ S1 S+ b+ O+ B

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com- k& T& F+ Q# k) E) B  e4 p5 M

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇9 d7 l3 P9 d* F0 J" d7 ~

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 " X/ M7 z3 r4 \8 p  H  Q  nwww3.tvboxnow.com

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ( F1 T8 t( i8 T+ _7 w5 lwww3.tvboxnow.com

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。' s$ J9 P, S  \8 m) P

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: