[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕0 e. A7 Q5 B& a6 J# U2 T/ @; l

9 @6 u; [$ z& b/ W: V公仔箱論壇

	[tr]
【材　料】 8 G; \5 v3 a. |/ z公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb, d/ l/ c$ I2 {& O9 n% b
牛奶	14公克www3.tvboxnow.com, I4 q# j1 {6 u& r
糖粉	10公克! |4 q5 R, \$ P" J( ?! }
杏仁角	30公克- d' Y9 e- n2 o( c
奶油	30公克0 o5 P2 X( A$ I- |
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇- v8 e: u6 o) ]* W$ c3 t
細砂糖	110公克3 h( ~1 V' Q% r/ S
全蛋液	239公克   r8 }2 Q, u" s+ K9 V3 f
奶油	24公克www3.tvboxnow.com3 L) W. q9 a' h1 ^2 m. W0 o
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb& l- g1 _$ Q9 \- |( ^9 S
柳橙汁	10公克 6 f0 u  z1 H, |/ F% z$ ?& rwww3.tvboxnow.com
可可粉	10公克 4 M8 M, ~8 s7 Y7 A) D% O# V
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb" X! ?+ N3 ?8 |( y+ C: U

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com8 z8 A3 L' G7 s& v

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 # ^2 q: D  m) H4 t4 L公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 " {( x+ Y) G- L9 v: Q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。' F  t3 j" {" ?0 B4 i/ Y* t

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www3.tvboxnow.com+ @2 f( s+ E2 e# L* D6 n0 O& @

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: