[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 ' ?5 e  [' J$ u8 y" Y. ]
高筋麵粉	145公克- F# }# C# @% a. \! {
奶油	145公克www3.tvboxnow.com5 J; c! C  ~% n2 {! n
糖粉	101公克 ( x5 R, V% M5 V; R( v4 ~www3.tvboxnow.com
蜂蜜	43公克 ! U8 v4 F6 c: d, U0 }tvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 " s8 u, h+ Z: x) z
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% ^* u1 E+ @- }2 m& A. e
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 ]8 `* ?1 _, k
全蛋	145公克2 n9 S/ u  l  a/ c% j
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( j- S, X1 m3 t- v4 K" O7 s

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。8 N2 f9 r; i* U9 j3 Y

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ' i, ]' d% C/ s% Y# u7 Z. G

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 1 l1 p9 l3 I; h( d9 X/ C* `3 \/ `公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個