[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 7 R. o- Z4 |) B* o; I' H公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 7 d1 M6 j( S  F
奶油	145公克 / l3 C; A1 ^& y% T; Y
糖粉	101公克 6 N% F  ^% ^& y: Ftvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 T+ Y5 J3 |/ H/ a7 S
乳化劑	4公克, Z/ {8 U; P0 h, M
鹽	3公克 5 I" t; d1 @7 W" b$ g7 Q$ ?www3.tvboxnow.com
奶水	14公克 6 C" \3 ?3 z7 y$ ~# K7 W
全蛋	145公克1 h' H3 x% s- b+ A4 c- h
田園粉	50公克www3.tvboxnow.com  H) w2 [: I" q" t

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 G* |% A2 B3 f6 _7 a

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 + w9 _- h9 v, [& Ytvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 : t0 w3 g! U2 V0 ?% f: T* }, }1 [+ @: Wwww3.tvboxnow.com

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個