[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 j- t1 |' a' g. e* `" n; v* J
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ ~9 V" ?% j- K. P! `) ]  R
高筋麵粉	145公克www3.tvboxnow.com+ s) m/ i- T: L4 F: h
奶油	145公克' V' P1 }) f8 n# s% F
糖粉	101公克$ {9 s/ m2 d$ k0 T' _1 j# T, {
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B! a4 I; k5 ~1 x  I
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& o# F) _# i& z4 h
鹽	3公克 5 l8 _6 ^* I6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克1 `' O% E. P% d- v* ^- M2 Q$ r
全蛋	145公克www3.tvboxnow.com" s& h9 Y. a+ C1 @* n9 [
田園粉	50公克! J) _# P  \  j! R# O/ t

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇! v" N: o# U2 P9 n) z

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇5 N/ s0 g& G, Z5 I, P+ `& C; Q

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。www3.tvboxnow.com8 x* e7 l! |9 {) E8 l- u

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個