[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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9 J% ?# l5 |+ H7 [5 w" I& ]9 mwww3.tvboxnow.com麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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, m1 p% ~  ?% |- {tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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& R+ ~) Q: I, g/ l9 U2 ^- J: ^! {www3.tvboxnow.com做法：
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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. s8 N/ z0 j2 F! f3 ^8 m* M2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb! v$ C( @: T8 t6 Y/ W
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 , H( x! G+ @  S# a; J9 p' }3 [

/ Y" I+ g6 m. p' m* wwww3.tvboxnow.com4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.