[中式食譜] 擔擔麵

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb% L  r- e, @$ t) j1 H
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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0 Z+ v+ a2 o$ z5 U8 ?( z: x% P! T' Htvb now,tvbnow,bttvb汁料：
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, K2 G* m9 [+ Z5 L' v* M5 D麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 公仔箱論壇+ E1 o; }* D1 k) N
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb, J1 f5 b1 I- {

$ K4 c8 J# ?+ P/ Owww3.tvboxnow.com1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 ( B2 s! g" I* l- K7 `) B- v. k; ?
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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3 j+ T; S! `; `9 z' K/ R$ q$ m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.