[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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; Y0 A) b" R8 t" U- O8 l. I- q麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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0 O; p3 ]3 Z5 z' R5 G' Y4 u汁料：
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3 V2 k. ^% x/ g6 g* _麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法： www3.tvboxnow.com+ N/ s# w4 T4 Z
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb: A$ Z/ w  C0 y9 `+ k" C
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇( M4 B( m7 o5 E# G7 w

) t8 k& Q+ U/ A  u5 T( _" a  nwww3.tvboxnow.com4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.