材料
! D4 q8 B z% `- q; r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 7 t7 |6 P; H# W3 x) t- L; _5 b/ a
4 ]' U3 J0 \5 G! v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 i, L: H( b5 t: ]9 C1 S& Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白/粟粉各 1茶匙
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" f. P/ _' D/ h+ ]/ i! X3 Y公仔箱論壇做法" A# C4 J1 |# e, \
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。www3.tvboxnow.com" B; M# \" z8 n& S) ]0 K* ^* {! Z
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2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 l" {% Z$ \7 [
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3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
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7 }9 m" L# L7 ^5 v$ U1 h* mwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。tvb now,tvbnow,bttvb) [8 }+ `1 M% Y
* B" l9 Y; X9 \, u, Z- T# u6 h/ V5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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