材料
~3 E" r+ ]) Y/ c1 r t" P西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許
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汁料www3.tvboxnow.com, V7 Q$ F" Q ~6 s9 c/ P
金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P% ?0 f0 p+ P
" {3 U& G& f3 v2 V醃料www3.tvboxnow.com+ ~* B4 t" J: @( w
蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙
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l# t, G8 X) H, H做法' u+ R o: d' Z! \) [) B! [; H
1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。' b# w2 k/ b8 K' F( ~7 v! u" q9 l
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4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。
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貼士
O; e4 u. q, a( E/ i, \公仔箱論壇奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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