[中式食譜] 紅粉緋緋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 n  [+ }# Z7 Z2 U
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許公仔箱論壇4 \. W' ]+ [' o
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醃料
; X4 E' Y6 X7 |  G( ctvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ _$ A# ^0 O  ~: Y) K) m
紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙4 Y1 j: `5 L# }) b. p& j
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做法公仔箱論壇# X7 g! e5 J. g8 N. d$ H) Y* H, b
1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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- l" `+ v& O2 f7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。- _4 y& ?2 ^& `7 Z5 O% W' r" g9 I

$ o$ k0 w1 |+ O9 i' G+ j  Q公仔箱論壇3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。/ b6 c/ @$ A7 u1 u( b  o5 X

5 E: l: p1 o/ j) i. Rwww3.tvboxnow.com4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。 : @, _) q) n2 D$ u  ]$ B0 G
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。www3.tvboxnow.com6 Z  t8 L% `) c+ U% f