材料1 E; h X5 m$ S" Q8 C
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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醃料) G, b/ T' r2 a" f& R+ r
黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙www3.tvboxnow.com' M5 W0 M3 q* k" H
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芡汁
8 y6 Q' I4 k- [/ D. g& b+ \; i% J5 K公仔箱論壇紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙www3.tvboxnow.com/ X3 o9 z- c0 @, m1 Q+ F, B
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做法
7 r# C1 {) q) |9 s+ q1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" ]8 f/ P( x# b/ n1 M
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。公仔箱論壇* j8 n# L8 w, B- W, h2 O% \
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。
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6 l- h( S$ G) }1 }) k1 K% M1 b' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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