材料' \2 w4 w4 |. R3 u
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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8 D9 ^! O6 S' ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅公仔箱論壇" u8 R: e( e0 Y+ q* B
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. ?; o0 z: s* g
1 L0 h( s+ k9 q7 r8 R. G5 V! {吉士醬
% ?% W2 E+ I, C, Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量5 d* i A9 w, D0 T
' x+ d4 M% n# f, Z _0 z- B0 \. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 d' O, w' {
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法8 S" N! ]3 f0 \
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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. D8 X' D3 @$ [& ~2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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% R+ [' I p% S' T- Y$ O \3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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) h! |$ z; {# Y1 Z& Awww3.tvboxnow.com4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。1 {2 u0 }6 _# M0 n) J4 Y6 Z
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。www3.tvboxnow.com, C# ?1 o' f' {6 @1 @. t) n/ t7 K
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。- l3 J8 a* B. z4 V6 E u
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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