材料
) H. b3 o T2 x" u8 b* D士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
. J8 S2 F% b2 q5 A4 S7 }; s: o公仔箱論壇, |/ b2 b4 h, V
杏仁軟餅tvb now,tvbnow,bttvb# [9 c# }1 p0 I p
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
( o) w5 J3 U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n4 z8 `/ q; i% \+ ]" n, P吉士醬
0 w2 f$ L' W6 s0 B: c吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
, t6 K/ a$ B4 x1 q$ G公仔箱論壇
2 h& C: ?* {' m公仔箱論壇撻底/ f c' e& \+ l! f$ J8 W
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許% g# X' Y6 z1 F4 i% k1 X
8 P. u- ]3 q: z4 U# K# Y( w/ Y h" Pwww3.tvboxnow.com
5 H8 u0 C) s) zwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ f& ? l2 Q# Q
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb, Z! l8 d# W2 |- u; v' ?
: L* r5 C1 S) A4 n
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。0 w1 F" A# {9 H1 w1 L9 R! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 k; m4 `$ {: d9 h
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。6 t5 h' v2 j6 C$ }1 ?; W/ s
7 i, h+ z2 C5 `5 s, ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。0 V4 ^ {* K. |' E: K8 J0 L
1 [; |5 D, @" V3 ]& S8 s0 g7 n
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb' z: `% _$ a! N% b2 O% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ C) d4 h# F0 B' _
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。www3.tvboxnow.com# y# h$ ]% ~' c) G2 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 \# i' T' ^. }$ }/ N& y4 r2 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" F: K$ o% Q4 g9 I
貼士
0 U- y5 z& r2 V6 _' l公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇* X" U3 c- r, Y# n
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 