材料
* o- e0 Z# N$ `+ g* fwww3.tvboxnow.com麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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8 \3 L+ e! m* z& r& A# |$ D4 n夾心
8 V# R; J5 J, u/ qwww3.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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3 I. a5 U+ ~) S( E, k2 K+ ] a公仔箱論壇裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" }4 E/ x7 v6 D9 }+ G
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法公仔箱論壇1 B2 ^# x2 C$ f" |9 P0 h
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。& ?8 |( p9 T, W3 _
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V; w0 j8 y. a9 r+ @8 m% K0 X
+ M# d0 Y$ E' E9 W3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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# c: A& U8 Z& ^* p3 u4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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