材料公仔箱論壇" C, N; Q3 u# C6 d# @
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' j0 j+ \* W
7 m9 K7 a& c3 ^$ F- hwww3.tvboxnow.com夾心: Z& I+ Y b% I& Z8 E0 A" ?
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* M7 _+ [, Z$ X d
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇- D; C; i) m5 ]9 Z: Z5 [ ]/ t D: A" {
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做法
# I: T# L5 o% ?0 T+ T$ D( z9 B1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J# z3 Q ?2 J6 r+ d- O0 ^$ G! v" V
8 j/ J k0 {6 H( g2 j# x' W+ R3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。$ I0 W, n; m1 f% @' B
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。tvb now,tvbnow,bttvb3 \' j( V0 U6 b+ T
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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# `) q) m7 H3 r* A* e7 [www3.tvboxnow.com蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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