[甜品] 夏莓小批

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  k6 ~: _3 P/ s2 [8 A1 W# z
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克公仔箱論壇% N; j" O4 Z3 B* n- Y

' y% z0 ^! `2 D1 o( M- htvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉公仔箱論壇& [0 o! g/ u5 l) k1 j3 U9 N! q5 r
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 h9 E3 n7 s$ t) d; z" c" l

9 J1 S1 ?* s! Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾tvb now,tvbnow,bttvb' J2 h. p6 Q. n! c9 C& x
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒www3.tvboxnow.com; W' j' X( i! T

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做法1 q. l  A' S: n" `8 u5 X# z$ ~
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。公仔箱論壇6 b: |# X, j/ m( {! r
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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