材料
. e* Z- S4 W% Z3 Y, o; x$ |tvb now,tvbnow,bttvb撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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! u) e" S D* K4 C吉士忌廉: Y& }, [: Y+ v& Q7 z T
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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+ n2 |# v/ H! d$ y9 b- S裝飾
& a$ o! _( D9 X0 k3 M! z, N' ?4 h士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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5 @' x2 M8 Z* @ C/ Z$ P* x4 d做法
9 z2 `. b9 X) P3 }* X/ _1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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- l: \, m5 U7 F' R I" p; O: twww3.tvboxnow.com2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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. A1 E: c) v% ~- r* ywww3.tvboxnow.com3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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2 f, x0 S0 s q# \4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 www3.tvboxnow.com/ ], m! Z' k) J% W8 Y( }3 q7 h2 N
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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