材料
! V. m8 p# y' d1 W* p, v3 bwww3.tvboxnow.comA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
$ q( q g- d Z7 G; e6 Q1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇% x, l; b3 b. M5 q* j
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4 c" o- W4 E& k* k) ]' o公仔箱論壇灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 i1 C& [, F, I7 C/ \
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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