材料! _/ {3 y" `0 ~' u5 r+ I1 Q, A
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許: M7 o7 c: K6 N: e# t/ V$ U2 y
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6 C8 d+ ]/ {" r$ r& T公仔箱論壇做法
3 v9 o: N( G0 I+ P( N3 M1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。0 Y9 N" \. W- _: a. o
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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1 I* v: O. |9 y8 G9 K5 n# E7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。; U" s+ u2 v8 d- ~: F2 D: u
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9 T- ^7 X P. b# y+ O, t% r7 K煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。tvb now,tvbnow,bttvb) g+ c! d% N9 X
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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