[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕4 c: S$ N! ^" _1 h' O) Z
4 {: w9 {- J9 i4 C( t3 R

0 ^$ u+ M+ }$ X; Y3 N+ R	[tr]
【材　料】 6 _6 V6 \- ~+ i7 i: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁膏	200公克公仔箱論壇* n1 x  R9 Y# f! y" Z  x1 v5 V
細砂糖	240公克公仔箱論壇; m8 z# g- E( F) |  z
全蛋	300公克 ( U" I% M4 @$ }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	200公克 * ^8 F/ Y# b. U- \公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克www3.tvboxnow.com. d# }( Q2 G. A0 {" V
可可粉	50公克 8 w* L9 M- y+ ~9 @$ o% ~
泡打粉	2公克公仔箱論壇9 X; N8 ]7 j+ K% @4 n  J" }  k* `
巧克力	100公克 6 O9 w; |& e. q" Y; W2 d6 a+ x
發酵奶油	260公克 ) |% b( s; p8 X/ d, e4 i
內餡：
鮮奶油	適量 ) N8 d0 X1 ~1 y( H9 N0 e5 {
黑櫻桃醬	適量" V# ?1 R  k$ n: d" Y9 B5 [
裝飾：
巧克力淋醬	適量 9 F5 N8 r2 X8 l. A" K1 U1 Btvb now,tvbnow,bttvb
手指餅乾	適量 7 x, O/ S" U6 j8 I5 m公仔箱論壇
鮮奶油	適量 " I. N5 `; X* {; a, y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量 $ r% [0 p6 K6 ]/ [7 Btvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 z9 ]$ {! x8 }

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 / a9 `1 W% t4 V, X8 ?- @3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# ], t! d9 k

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 l: o6 R; C7 f$ H

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。www3.tvboxnow.com. U5 M* _6 [8 \8 [

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 0 b/ g9 N+ _  s  o2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。