[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕www3.tvboxnow.com$ E; o' l2 c$ k' x5 |5 v4 t& l

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【材　料】 : R# H: b) P% e4 ^
杏仁膏	200公克tvb now,tvbnow,bttvb' n  m2 \' J. U4 ~/ Z
細砂糖	240公克 ! {+ @8 Y, q; N% b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克 3 K4 P5 n. H3 o9 p  O' kwww3.tvboxnow.com
牛奶	200公克 ( {4 c: U* s, r1 \4 r$ y4 m% \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇6 P2 l. l4 r% B
可可粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb) w, q' Q; q* N/ g! w$ h4 }- j8 T
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ E# }# T" C2 a4 X' W
巧克力	100公克 2 i4 g( I8 `. `& dwww3.tvboxnow.com
發酵奶油	260公克 & Q1 h* {9 _; s2 j" j- L公仔箱論壇
內餡：
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 [1 n3 d/ |
黑櫻桃醬	適量1 p1 D" g2 |3 H' e% C
裝飾：
巧克力淋醬	適量 & [) ~9 {0 H9 ^www3.tvboxnow.com
手指餅乾	適量 + n- K& ?4 k0 l+ [4 p/ Qwww3.tvboxnow.com
鮮奶油	適量/ `$ T9 W1 _- Y3 O8 H: u! A; {4 J
軟質巧克力	適量 + _# O  F% q/ Y- V
杏仁果	適量4 ?- Q* U& f" ~. P' m

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" t& E5 p. \

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。1 T( ]. e& u3 M$ x: L0 ]/ \1 g

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 4 I" J" X; ^6 V( q5 C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 * D/ @5 s! V/ }5 `- K/ z% ywww3.tvboxnow.com

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。8 H* [( N+ H0 e4 |5 u 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。