[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 $ p, s% F; Z( x0 b2 b! Swww3.tvboxnow.com
A.低筋麵粉	90公克( u; m) B, R+ L( z
玉米粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb  h& p+ A  Z5 F' G" V/ w
泡打粉	3克 6 z& [; ]+ J5 o2 J- D4 Q公仔箱論壇
鮮奶	60公克www3.tvboxnow.com' M2 Q: c! u/ `$ P6 [% e
沙拉油	60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G, M' m) C8 J- Z
蛋黃	100公克 . e  m0 k2 `" j; n
香草精	少許 2 l/ [$ C' y! |% d/ \, c. M0 B
B.蛋白	200公克 ( K! D, Y" J, Z) [5 j
細砂糖	100公克; r# l! L9 F* V8 U
塔塔粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb- B* V$ N5 ~* n1 i8 Y% i- m( L
【調味料】公仔箱論壇' s1 d% P' a4 |) v# L: l8 j
草莓	400公克公仔箱論壇- k1 M( _' Q1 j+ @# u( s
打發鮮奶油	300公克 - O- k4 b. e9 `# p6 ?6 f
巧克力米	適量 : U3 P* T8 ?8 o: F. X6 `1 V公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www3.tvboxnow.com. Z( F; o( t, J8 f

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 2 M0 p# L" W7 @5 x5 y; |$ O, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 6 t; e7 C; }3 [6 `  p/ mwww3.tvboxnow.com

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇5 d7 M$ y3 l" t# A1 c

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 D( C. y$ n5 N8 K% q5 B, [7 k0 ]; ~

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。www3.tvboxnow.com/ f- h/ E/ t% B

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。