[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】www3.tvboxnow.com$ y5 V' o4 @0 X" ?8 `1 G$ h7 a2 |) u
A.低筋麵粉	90公克 & }4 V. ~0 A) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	15公克 " p# z" P3 B! R% f6 S2 A) h" nwww3.tvboxnow.com
泡打粉	3克 $ h- P2 z- }' y( I& V+ J' S6 C$ Q* Z公仔箱論壇
鮮奶	60公克   K6 L& b6 z& a: J. x: v+ K; s4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油	60公克tvb now,tvbnow,bttvb# G$ T8 M0 z0 \1 s8 }$ k0 g, c
蛋黃	100公克 6 t3 v6 O) A# n+ H& U" k+ t0 v
香草精	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ }, m4 f" r  j
B.蛋白	200公克 : e* B$ y$ ^: ~9 x7 B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 . t' F$ E7 V0 W) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塔塔粉	10公克www3.tvboxnow.com: ^% o, ^9 Y9 C) T
【調味料】 ( Q: ~1 S: H5 X! qtvb now,tvbnow,bttvb
草莓	400公克www3.tvboxnow.com) T  g, p+ a7 q4 }4 |4 L
打發鮮奶油	300公克 ' A. x3 K# K( H% I公仔箱論壇
巧克力米	適量 : d; b: l' j9 D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇3 w! G7 c; m$ S8 W; K

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 8 }4 h. H0 o' l( b; W* ?0 g. Hwww3.tvboxnow.com

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇; k) @% K( X( n; {# x% F4 p

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 g4 e4 Y+ Z4 }! [( {5 A

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 ?: l  _4 C" v5 h3 h

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 & N) _4 k  @) M8 D% v% }5 |

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。