草莓蛋糕
) ]+ R8 i( p$ S: T, Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 e# a9 Z$ U: y3 D9 D
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| [tr] | 【材 料】' O4 V: m7 T0 R. i f' v- T; @8 }
| | A.低筋麵粉 | 90公克
! N2 ? Q( o. P+ w1 n8 r2 g$ Q | | 玉米粉 | 15公克
) x& r: X* h, W9 Y: T5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 泡打粉 | 3克
4 M# g/ l5 V3 [: q( n) b+ Q | | 鮮奶 | 60公克
V1 \5 a' j( C4 G5 l% W$ K | | 沙拉油 | 60公克
( m' w2 z5 I4 `! |6 ^: E: n | | 蛋黃 | 100公克公仔箱論壇, W, p P- O9 q/ `
| | 香草精 | 少許
! @" {0 A$ t8 L. A4 R: Ctvb now,tvbnow,bttvb | | B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇4 @7 a6 o2 s8 }0 ^9 B' a
| | 細砂糖 | 100公克
$ K. ?- R' L5 N5 i0 x | | 塔塔粉 | 10公克3 d/ B* X, H" H3 h7 {
| 【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 R: X' B0 ^" P8 Z/ p
| | 草莓 | 400公克www3.tvboxnow.com' a) m: |. k5 R; r2 Y8 w) O
| | 打發鮮奶油 | 300公克+ y( `5 y8 p" r; o4 v% y6 b. }
| | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" V; X5 ]4 `( \( w2 i; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。www3.tvboxnow.com( q! ?, ~+ l% X, b
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* [! U( u; K) d. h- m `: ]7 o) K* n
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& _, r( B% ?& \% Z+ X
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇6 E; A1 V P! {; T7 _
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ O4 q9 F( o9 T3 |( w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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