[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】* G: i8 x, J* z" N* m
A.奶油乳酪	480公克tvb now,tvbnow,bttvb) l; F/ a& v- U9 M3 {) X+ v
細砂糖	80公克 6 L, o: i& T  J
玉米粉	30公克www3.tvboxnow.com9 a& b1 ]. r- ?. @4 M. A
全蛋	80公克 6 Z: E7 f2 C+ y公仔箱論壇
鮮奶油	45公克公仔箱論壇' J, V4 g* L3 R" \3 C/ R4 O( ~
檸檬汁	20公克公仔箱論壇# l( l0 x4 e. ^7 P; k; J+ e' J
B.藍莓醬	5公克www3.tvboxnow.com2 g8 ^% f* I/ _4 C6 c0 P! f, e
C.戚風蛋糕	1片公仔箱論壇5 `: g- K! x' d! E" O# T& s6 ^( p5 X

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。% K# I! T+ \- s- o' u1 U

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 , Q# p6 u; T* b

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb- y( F5 y1 S3 i4 o

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 8 l6 u5 n2 U9 p" p" m3 a# \( y公仔箱論壇

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。