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美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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醃料
8 h. a o; K0 |tvb now,tvbnow,bttvb乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 T% Z# E3 o3 L# B5 ?
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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$ b* \! D4 x# B& |) ?# p; ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
- Y/ r, [% V, |7 X公仔箱論壇1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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6 F" l9 s4 Z, V7 H( |2 {貼士
, r9 s* v+ I7 Y& K3 r# W Z$ W" M( C用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。公仔箱論壇* b2 ~3 x* B+ ?; \! @% p
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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