[西式食譜] 肉松蛋卷

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菜色名稱：肉松蛋卷(两人份)公仔箱論壇( u" @9 ]! f, e) ]; q
才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
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: P& y0 U" n0 _+ I' Q1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。
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' L, o, _+ Z8 t1 I$ R2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
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3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
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5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。" Q. B/ n- V5 G, t7 {% G: _" O
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3 p) G. f/ S1 h5 H6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
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