[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
+ f) q% A% |7 v: {1 n% @: c  {: `0 \公仔箱論壇鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾; K7 J7 X* U6 a3 E  G9 F+ o
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量tvb now,tvbnow,bttvb; {9 ^7 A! m9 X& t1 I

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做法
5 ?. ^: {, u+ X: e( G% f1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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' F) H  q# E1 E& A8 |5 F2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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