[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料
# |7 @' S: J) |3 _+ H日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 o' Y* z& @8 P& |

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做法( Z, x9 n; ?, n) o# j
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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5 z/ Y* y9 i- j+ c  D# x% q2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。tvb now,tvbnow,bttvb8 X- p- M- j! ?7 F: x+ H6 t

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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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