材料
- X3 l7 F& e, I& `公仔箱論壇日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法; E" d e- C) C% f# K
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。$ N* w$ I! h$ T/ ?( ~8 Z3 R7 h
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。公仔箱論壇3 ?: ?9 w2 g7 x9 H6 _6 {/ }! d
9 p/ `: L4 v1 T( }; ~- Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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! Y: X+ A7 {4 w1 x( ?8 M8 ^7 G米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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