外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。www3.tvboxnow.com5 B5 H( G9 K, d) b1 }/ X
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$ E8 ]- u) t! a! G, D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇" ^8 {: v4 _/ M) z- m
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# x0 S6 a5 O+ {7 }) C9 Z% H& zwww3.tvboxnow.com二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。www3.tvboxnow.com1 q& A) O$ Q" B2 _5 y l) l5 \/ o$ R
& o6 {3 X) J0 ^. q( Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, t* v, N& p& y0 Q9 F: Y- `+ T
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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8 t) j5 ?% q4 I4 J1 c: j \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
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5 K1 A8 n% ~1 D) x3 a( b公仔箱論壇六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。2 e a! e( F" o- E1 ]
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y7 [& J0 u3 h+ w% R) V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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