菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)公仔箱論壇/ X5 E# z6 q" d9 I5 F8 s9 }5 \- c
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)www3.tvboxnow.com/ E( Z1 I' R' d. ^4 ]/ B6 s; E
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
0 a9 j- Z4 D; e方法：
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. l& @0 I/ n7 s( R2 s( k
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* f7 F X+ e$ M- H8 M; J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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# j7 V' X' l* E% qtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
% Y# g- x5 K$ F; ]* Q0 b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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- ^; v8 i E) b, a9 o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
0 q# v# K+ b8 s6 d: w! o7 ?5 bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ _0 ?8 i7 b7 r5 u: J
. l- s' ^) x- O7 ]- G7 B/ g7 Itvb now,tvbnow,bttvb6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。公仔箱論壇, H* j! B: _2 s* Z5 S
/ j1 C: m4 d# ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 i# m$ t, A( ]: K& A" _0 ?
完成
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 a$ d1 K- [& Q* @) X- v9 z
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
+ h( X" S$ b! ?; Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
' p( g" S4 l3 u/ k公仔箱論壇 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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