菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)( h( u; i5 p8 [' n9 }3 a; s
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯): K; S) b; M* O9 n2 q% L
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
/ `4 o& J3 b! J& Y; ?* Jtvb now,tvbnow,bttvb方法：公仔箱論壇5 |* }. c5 s/ z2 z
" x7 G6 P/ x7 m) r% T; k公仔箱論壇1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 " m% ]3 H* R6 q6 A# E2 g
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, G' v4 t4 {6 _/ N* H# d( q) U公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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+ e% k6 W; `, R; c9 u- A$ B1 Z" b公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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1 c6 Z5 K* o9 y- l7 n5 ]6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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' w5 n+ }0 j: D7 }% Jwww3.tvboxnow.com5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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, I1 j0 s q5 C2 k: Q: W' ^tvb now,tvbnow,bttvb6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。公仔箱論壇' B) m$ @: j; C9 V3 @
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厨神贴士
0 `( v0 n( o: ^ r3 x& G' X/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U0 r% Q3 G& [% i0 [2 W0 Q* l
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 k9 I) s( K/ ~
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。公仔箱論壇' [- I# I% }5 _6 v2 z
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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