菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)www3.tvboxnow.com2 b( B8 O7 z( N0 z: ^5 l
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
; v' L9 o+ K, n2 y9 f调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
. M) B, W J5 n, w4 n方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, g) |& z; k6 {$ y' @5 U
 tvb now,tvbnow,bttvb" r# l, j: \% L$ |- T( E0 S
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
; l+ R4 L) @: o( L0 `: r+ S: Rtvb now,tvbnow,bttvb
) [" Y% @' d, R& e( j9 [ 公仔箱論壇/ F# k& x, }/ I2 l2 b) V
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇! T. y) X# k) r
; `( K* U* E% e5 |# V1 rtvb now,tvbnow,bttvb
% q3 G, A9 b8 J# g8 p4 S; s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
$ Z# B, {0 J6 w% H0 t. P& ^$ W7 o$ @4 ]+ l
H5 U- o, V8 k& Q0 z$ d公仔箱論壇4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 v7 K6 o( a( |, n: t
公仔箱論壇% V$ N; ]$ f( i% f. B
 % Q; @: w0 A* E- L3 J; A; y
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
+ ^# u5 H1 w1 M5 E9 u$ K0 L
* |9 l& y: A: ^! |www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 r1 w" j5 j C) ^) Z0 }
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
+ o' L+ H- u( m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 Z, b. F2 m1 q0 M6 Z' O8 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* }" B" ^! M* T
完成公仔箱論壇& V7 p3 y- y; J6 l
* _) A' e( a, t公仔箱論壇厨神贴士www3.tvboxnow.com# a* e! j7 u3 v( H
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
' W; ^5 S) S8 m3 m9 r- W# ?6 E/ N6 x. M 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
2 F4 Y' D7 Y# m. e 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
, o3 T. l" p. g) r' L9 O( N- L% Xtvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 