材料
# j( T: z) s* wwww3.tvboxnow.com南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許. m, w1 p* Q& T$ h+ n
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3 p& L" R& K* y9 D. S7 N7 x公仔箱論壇做法
2 D5 h6 F6 d% {; g7 w! l; X+ \1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。, Q( W# k8 A1 |, T
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; R- b' t& \0 F/ t* O8 w% ~
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。9 C! {7 {# t' Q3 ?) L, H+ X
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4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。$ f: G/ P) s1 X2 B
& ~* m; [; h: T. @www3.tvboxnow.com5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。 D9 j- d1 w3 H' I' [+ N! G( p
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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