材料
7 @5 t. @4 L1 H9 [' h: }南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許, b* h6 a) I5 Q( ^, l/ B' `1 G) m
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1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。公仔箱論壇: d- W, W4 y) S% Y& Q2 p7 F5 C
& c! D5 Z5 x g+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 J$ ?/ V* y
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。公仔箱論壇. Y' s0 I, Z" s& i- s
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4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。& g+ B3 _# f+ E, O7 k, P4 n
0 V! L3 W+ {+ X7 L( B- p- ?# f; m5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 公仔箱論壇$ [( ]9 n! T7 B2 C& ~/ Y
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。3 i$ N0 T% T1 K, S
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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