材料公仔箱論壇8 j5 E5 w5 @( m7 { u6 q6 u- f: ^9 g
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( h% I& e) Y/ r/ K! o
1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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+ o8 n) I4 G% z' E( @2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。公仔箱論壇, r6 N+ Q% R' R4 f4 D' I# G* q' w5 S
" W8 b' C, o1 \- P! O: n' Wwww3.tvboxnow.com3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 E# m5 A1 f0 F- K
: p7 t X4 ?" _2 O: `$ Awww3.tvboxnow.com4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
5 x" B1 M9 U. R- Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C2 O& D8 D9 U, D) T; _, ]tvb now,tvbnow,bttvb7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。www3.tvboxnow.com/ H! E8 u7 u, i Y# q+ | q
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9 Q4 `* p4 z% ^; A* W公仔箱論壇貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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