材料
0 Z* N, o1 i9 k1 b, ^2 K e% f8 D公仔箱論壇泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許tvb now,tvbnow,bttvb# g" d6 |3 i# U/ s2 s7 |
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+ G% U' y) b% Y% T3 @1 J: R公仔箱論壇做法
) F c, A8 j& V& B% dtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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/ O5 T! T* D- `' C7 J公仔箱論壇2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
s* h4 K* B% C/ F0 f7 `* E6 `/ x7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 l e- Z% \6 [7 }; L) |
3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。www3.tvboxnow.com- q. t1 M- b1 J" g. H
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4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( G7 [ R0 r1 W' B Y- m, ^9 Q
4 i6 t+ {1 J8 M1 Y) x6 O X) otvb now,tvbnow,bttvb6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。9 U! A# I1 F) u
7 O; S# P( v8 d# N, M# |$ i& V& |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。" k& q, S2 ?8 [& n$ L
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. @8 `) p' D- S. I% @6 Fwww3.tvboxnow.com貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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