菜色名稱：绚果沁柠
& h' M# Q Z& Wwww3.tvboxnow.com
; V( v% L9 Q) h( b/ x) v主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 www3.tvboxnow.com) G/ r8 H$ L* W, I, e
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖公仔箱論壇/ E; ^: H6 f& C7 S+ d: G- ?$ {
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
+ e" l, E4 T8 R2 N: i* n$ Qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 K% K+ Z1 S# \" J7 S
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
0 g# p5 m" `4 F. H4 m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 n3 d2 R; F4 H8 J/ p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 www3.tvboxnow.com" V1 |+ f% J T+ k {, _$ l+ u; a
4 d# p ]5 d5 D6 q7 g; ~, s. ^www3.tvboxnow.com 4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
$ a. V5 l: S, H9 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q- h: ^3 X; m" k/ C3 y" n公仔箱論壇美味提醒：
7 J2 N. _, u% I$ h _: u; utvb now,tvbnow,bttvb( T6 f. G8 m) m
打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。 |
發表於 2007-10-2 01:37 AM
| 