[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 @4 H7 \7 p7 ?8 E, z
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
2 K( F! W- @& m0 f/ p8 fwww3.tvboxnow.com些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這公仔箱論壇$ F1 A- ]7 W  @+ k' `
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
  B0 Q8 ?( }: t1 m. q0 ?這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用tvb now,tvbnow,bttvb" Q) ^$ {# b4 F
檸檬酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ i2 T1 ^/ c$ y+ F/ Q

, {! ~. o2 L' z% \tvb now,tvbnow,bttvb因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，( a* H; h; m0 K8 S! L0 o
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中公仔箱論壇. X9 A9 X$ p1 W! j9 i# _
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。