這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜www3.tvboxnow.com& c h3 g; I( o% s: w- C
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 B4 F5 b+ l3 M5 c6 ]& t" p& C0 Y
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
1 ^+ o* T# f8 `1 q! w1 M些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
7 T" }' s2 A' F; `$ |tvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用公仔箱論壇7 _6 T4 @4 T' ?' L
檸檬酸。
( j8 d0 f* g/ y8 t; d2 r公仔箱論壇
( s; |+ c- e3 l( ^/ G) h( w公仔箱論壇因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
# P& ^. J6 l* h. p3 Z0 [! q, Itvb now,tvbnow,bttvb防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
' Z8 Y( H: i, ?% W5 b8 j+ U( [0 p浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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