[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 Z, h4 A9 L) o& o* `

) s- h" d8 e1 K: i# wtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：7 M: k4 ?( I& D+ P
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。4 T2 _1 y" f! `$ R# D
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
4 e" P" _/ K8 {7 m) ?. I  C. R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。
2 R# `$ ]7 i4 I( E9 d0 `www3.tvboxnow.com4.起鍋前加入蔥花即可。
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. v& L2 h+ f# A$ X& g( l熱量分析：公仔箱論壇" h1 B) ]( J% Y& I. ]9 K# }) F
熱量：235大卡www3.tvboxnow.com% ?+ U& ~1 C4 [8 o; G5 ~: t
醣類：19公克
& X  R: E( T; \" m( \( X; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克
4 }- W( a; \+ L/ G脂肪：11.2公克
9 W  l$ K& L& g. [公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克; d3 y) M8 p1 s; q

% J& ?3 t" _( U: J# j" K* A% `  ]營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。