[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）) M8 t* v3 Y/ Z* u4 H: z( z' A2 [

% H* M4 U  b" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋+ W  k% k& ]2 X1 T% p# S! @6 [# R
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製備方式：www3.tvboxnow.com; Q% B3 x; e  y& X* Q2 A8 Y- n7 F
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
7 `3 _( b& V" l! u2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。www3.tvboxnow.com% W% A9 j9 P: p4 d
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
% l0 ~6 s# m% V6 v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" |, t7 A5 n2 q$ p9 n
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熱量分析：3 W+ `( t! I, H- ?" b
熱量：235大卡
4 V9 e. z) ^- p& z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克公仔箱論壇& ]( {0 {7 v1 ~2 K% ~
蛋白質：16.2公克- _& g. e. B  c5 b0 T& S6 B3 T
脂肪：11.2公克
1 E* M, p4 \3 E2 p( R$ `tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 q' \$ x  O( L6 t, {* S

5 _! ^# _  h. d- h* i4 atvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。