[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）www3.tvboxnow.com( Q0 i% w; L1 @( C# a" R% O
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
8 I6 u1 O8 [. @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  [# H6 x' v+ q
製備方式：
) b: s5 K) t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% A1 @! F; n6 ]0 q
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。* C3 N' d2 m* g& Y1 \; @
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 E) H" B) P- P( K7 M
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
, O1 n; c! h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡
2 a4 y- N& n8 q8 K! D: E6 Y5 i1 rwww3.tvboxnow.com醣類：19公克
1 ~5 T+ @, P" e' s( V9 N公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
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7 ~: I- d8 A" j2 `% }8 t膳食纖維：5.4公克) Z2 x( `3 K" T: m$ R

8 L# l) Z/ K8 I6 A1 M! c5 }; l5 N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。