[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）www3.tvboxnow.com9 X1 X9 F( t3 c. M/ r  K+ w
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- z( n5 M% o6 o( b1 |, S9 q
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製備方式：
1 h9 j0 W4 b8 f公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
1 N5 W- ~% [: s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
+ C3 ?9 J  i! C. D9 J# v9 F- x3.加入蠔油及少許烏醋調味。/ J: B: _& \9 ^+ M
4.起鍋前加入蔥花即可。
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. D! P9 X" m) A! l公仔箱論壇熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 B( Z7 S, k3 `
熱量：235大卡
8 M" Q. t" [; z) w  Y; Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
" z+ D5 Q9 Q5 f& ~公仔箱論壇蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb! z( G0 L8 [4 j: i
脂肪：11.2公克
) Y+ m6 X+ n2 g膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇( {3 v* j5 m6 o! P& L. @' t

" g9 p" \3 H/ h公仔箱論壇營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。