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[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

材  料 :   1  隻大花蟹
) q# K2 c8 Y: A2 \% d公仔箱論壇          2-3 茶匙糖6 P' R9 Z* c3 h8 G( h+ B

. d2 j; G3 z5 U/ ~6 f, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹,先將蟹放入冰格兩小時,這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼,吃蟹箝的
& {# I* O4 c) _  Y  D( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時候比較方便。
& A. o6 s7 w$ C8 }' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將蟹取出,洗刷乾淨後備用。
8 v. n5 u. F- c' f4 Xtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 煲一鑊熱水,放 2-3 茶匙糖,水滾後放蟹入去煮半小時,放糖可以保留蟹的鮮橙色。
; Z: b& N3 v! d/ r公仔箱論壇          (4) 把蟹放涼,放入雪柜,雪凍便可隨時食用。
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$ e: r/ s5 i5 Q+ z. K備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼;以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。
thank you very much , i did it before but i reverse the step .
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
$ a& \5 g8 u, Y- v& ]3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. H  p$ f! @) d
the key will be the sugar....
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thankz
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