[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
  z1 d: u! s4 c; Z公仔箱論壇          2-3 茶匙糖
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& h5 i8 n5 Y- s0 k6 u做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( ~  F# v! P& I
              時候比較方便。
- L0 q) J# k7 k7 J$ z0 j+ u- Ctvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。公仔箱論壇& h$ \# J/ n2 b' ]
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ v' c6 l7 e4 \% E4 q: T
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。' B( |0 w' w3 z: k8 t
www3.tvboxnow.com; s2 p- P' o4 Q1 _
備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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thankz